豆乳プリン
りんやママ @cook_40022388
豆乳使用でさっぱりしたプリンになりました。 全卵なのであまりもでませんよ☆
今回Ｌサイズの卵でつくったので、しっかりめな硬さです。
このレシピの生い立ち
うみたて卵を買ったのでプリンにしてみました。
豆乳プリン
豆乳使用でさっぱりしたプリンになりました。 全卵なのであまりもでませんよ☆
今回Ｌサイズの卵でつくったので、しっかりめな硬さです。
このレシピの生い立ち
うみたて卵を買ったのでプリンにしてみました。
作り方
- 1
カラメルをつくる。
鍋に砂糖と水を入れ火にかけ、好みの色になったら火から外してお湯を入れる。（はねるので注意！）
型にカラメルをいれておく。 - 2
別の鍋に豆乳ときび砂糖を入れ、火にかけて砂糖を溶かす。（沸騰させないように）
- 3
ボールに卵を入れ、泡立てないように泡立て器でよく混ぜる。 生クリームも加えてさらに混ぜる。
- 4
２を少しずつそそいでよく混ぜる。 プリン液を漉し、型に流しいれる。 泡はすくって下さい。
- 5
１６０℃に予熱したオーブンで２５分ぐらい湯煎焼きする。
コツ・ポイント
生クリームは１パック（２００ｃｃ）でもＯＫです。豆乳を４００ｃｃにしてつくって下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17384038
