ウチの定番餃子♪
missmacky2000 @cook_40021626
普通の餃子ですが、家族が大好きな餃子です♬
このレシピの生い立ち
グッチ裕三さんがテレビで、餃子を作っていた。挽肉に水を含ませていた（分量、割合は忘れた・・・・）のをみて、ウチではスープにしてます。野菜もそのまま使ってるので、手間がかかるのは、皮に包むのだけ。
ウチの定番餃子♪
普通の餃子ですが、家族が大好きな餃子です♬
このレシピの生い立ち
グッチ裕三さんがテレビで、餃子を作っていた。挽肉に水を含ませていた（分量、割合は忘れた・・・・）のをみて、ウチではスープにしてます。野菜もそのまま使ってるので、手間がかかるのは、皮に包むのだけ。
作り方
- 1
野菜を切る。中華スープは冷ましておく。
- 2
材料を全て合せる。具の完成♪結構、べちゃべちゃな感じ！挽肉が、スープをすってくれてます。
-
- 3
皮の縁に水をつけて、具を包む。きっちり、はり合わせる。包んだ餃子は、お皿かバットに片栗粉をひいた上においておく。あとで焼いたとき、片栗粉がパリパリになってくれる。
-
- 4
■焼き方
フライパンにゴマ油をひき、餃子をならべて少し焼く。
餃子のヒダの下くらいまで（餃子の下半位）水を入れ、蓋をして、ずーっと強火で蒸し焼きにする。水気がなくなるまでネ！最後に、胡麻油をまわしかけて、カリカリになるまで、焼く。 - 5
お好みのタレにつけていただきます。そのままでも味！がついてます。
- 6
『大絶賛おかず』に掲載されました(✪ฺܫ✪ฺ)ありがとうございます☆
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- 7
写真を変えてほし～！
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コツ・ポイント
＊＊＊＊注意＊＊＊＊具（たね・あん）は水っぽいので、出来たらすぐ、焼いてください。皮がビチョビチョになって、破れてしまいますので、ご注意を！ 分量は目安なので、お好みで変えてください。スープの量は、挽肉によって毎回違うので、様子を見て入れてください。
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