鶏肉とにんにくの芽の炒め物

野いちご927's cooksnap of when they made 鶏肉とにんにくの芽の炒め物.
Fire-King's cooksnap of when they made 鶏肉とにんにくの芽の炒め物.
gizu's cooksnap of when they made 鶏肉とにんにくの芽の炒め物.
るなこ
るなこ @cook_40021691

濃い目の味付けがたまらなくご飯に合う炒めものです！余った鶏のからあげでも簡単にできますよ。
このレシピの生い立ち
前日の余った鶏のからあげを活用しようと思ってできたレシピです。冷めても美味しいのでお弁当にもオススメですが、お弁当ですとにんにくがキツイのでにんにくの芽をピーマンに変えてしまえばＯＫです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 若鶏もも肉 約６００ｇ
  2. にんにくの芽 1束
  3. 長ネギ ２本
  4. ショウガ １片
  5. 卵 １コ
  6. 片栗粉 大６
  7. ａしょうゆ（下味） 大１
  8. ａ酒（下味） 大１
  9. ａ砂糖（下味） 小２
  10. ｂ中華だし 小１/２
  11. ｂしょうゆ 大３
  12. ｂ酒 大４
  13. ｂ砂糖 大２

作り方

  1. 1

    しょうがはみじん切り、にんにくの芽は３～４センチに、長ネギはあおいところも斜めに切ります

  2. 2

    もも肉は小さめの一口大に切りａの調味料で下味をつけ１０分おきます

  3. 3

    ２のもも肉に卵を入れ混ぜ、片栗粉を入れさらに混ぜます

  4. 4

    少なめのサラダ油でもも肉を１８０度で炒めるような感じで揚げます

  5. 5

    ４のもも肉が揚がったらフライパンにしょうが、長ネギ、にんにくの芽の順に炒め最後に４のもも肉を入れます

  6. 6

    野菜と肉が混ぜ合わさったらｂの調味料を入れ出来上がりです

コツ・ポイント

肉に下味をちゃんとつけておきます

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

るなこ
るなこ @cook_40021691
に公開
3児のママです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 揚げ焼きでサクサク☆鶏むねのチキンカツ 暇人の料理
  2. 玉ねぎドレッシング【保存版】 おっかぁのつゆ改良済
  3. カジキマグロとトマトのソテー 3世代がオイシイ！
  4. お好み焼きとかステーキ焼く時のアノ蓋 マコリーナ
  5. 玉ねぎパイ あ
  1. 海で出会ったトマトサラダ** nabeko44kazu
  2. にらたっぷり☆えび入りにらまんじゅう ﾎﾟｯｷｰ
  3. ヘルシー人参ケーキ？ samiya
  4. 子どものおやつ☆　すはま ははぱんだ