小カレイのから揚げ
SHIOSHIO @cook_40020912
小さいカレイのから揚げです。おしょうゆおかけて香ばしくエンガワまで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
今回はスーパーで“開き”が売っていたので骨も無く全部食べられました。
通常は丸ごと一匹ずつ揚げます。
アプリでひらく作り方
- 1
カレイに小麦粉をつけて余分な小麦粉を落とす。
- 2
油を熱し、あとは中火で揚げる。
- 3
キャベツを千切りにして添えて、あとはしょうゆをかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
実家の近くの港で取れる小さなカレイを使います。あまり大きいと家でエンガワまで食べられるくらいまで調理は面倒・・・
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