作り方
- 1
イワシは頭をとり手開きにして内蔵をとり、水洗いをし、キッチンペーパーで水気を取る
- 2
Ａの材料を混ぜあわせておく
- 3
イワシの両面に片栗粉をつけ、多めの油を入れ熱したフライパンで焼く
- 4
両面がカリッと焼けたら取り出す
- 5
余分な油をキッチンペーパーでふき取り、フライパンに②を入れ、ひと煮立ちさせる
- 6
⑤の中に④を入れ、タレとよくからませる
- 7
お皿に盛り、小口きりにした万能ねぎをちらして出来上がり
コツ・ポイント
作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-09/04-09-02.html にＵＰしてあります
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