茹で茄子

ハク
ハク @cook_40016684

圧力鍋で簡単茹で茄子。

茹で茄子

圧力鍋で簡単茹で茄子。

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. 醤油 適量
  3. おろし生姜 適量

作り方

  1. 1

    茄子のヘタを取り、鍋に入る大きさに切る。

  2. 2

    ひたひたの水を入れて落し蓋をする。

  3. 3

    火にかけて圧力が上がって30秒~1分加熱し、すぐに、鍋ごと冷やす。

  4. 4

    荒熱が取れたら蓋を開けて茄子を取り出し冷蔵する。

  5. 5

    よく冷えたらおろし生姜と醤油で食べる。

コツ・ポイント

皮ごと食べられて無駄が無い。

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ハク
ハク @cook_40016684
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料理は普段使いの食材を使って安価に作れる賄料理。そして、お菓子は趣味で作れるものが好き。家庭菜園での自家栽培の野菜作りが、楽しみになりつつある昨今。食材を加工しての漬物・乾燥野菜・シロップ漬けなどが上手になりたいなぁ~。
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