簡単☆夏野菜の揚げ浸し
蒼緑茶 @cook_40021570
野菜を揚げてめんつゆに浸すだけ！お弁当のおかずにもOKですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
以前食べたお弁当にめんつゆ味の野菜が入っていたのがおいしかったので再現しました。それから我が家の定番ですが、最近CMでもやってますね(^^ゞ
簡単☆夏野菜の揚げ浸し
野菜を揚げてめんつゆに浸すだけ！お弁当のおかずにもOKですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
以前食べたお弁当にめんつゆ味の野菜が入っていたのがおいしかったので再現しました。それから我が家の定番ですが、最近CMでもやってますね(^^ゞ
作り方
- 1
ナスは乱切り、かぼちゃは種をとって食べやすく切る。インゲンはすじがあればとって、両端を切り落とす。
- 2
170度くらいの油で野菜を素揚げする。
- 3
めんつゆと水を合わせたものに、素揚げしたアツアツの野菜を入れ、荒熱がとれたら冷蔵庫へ入れて味をなじませて出来上がり☆
- 4
えいとさんがパプリカとオクラも入れて作って下さいました♪なんて素敵なのぉ(≧∇≦)これならおもてなしの1品になりますね♪ありがとう！
-
コツ・ポイント
冷たいままでも、温めなおしてもおいしいです。
めんつゆでつけこむ時、平たい器にいれると味がまんべんなくしみこみやすいです。
お好みでおろしショウガを入れてもおいしいですよ(*^_^*)
めんつゆの量、濃さはお手持ちのめんつゆにあわせて加減してください。
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kochika
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17390493
