みょうが味噌
☆ひこっと☆ @cook_40024109
夏の味。自家製味噌と家庭菜園でとれたみょうがで作ってもらっていました。みょうが好きにはたまらない味だと思いますよ! ごはんがすすむキケンな(笑)食べ物です^^
このレシピの生い立ち
昔から実家で食べていた母の味です。
みょうが味噌
夏の味。自家製味噌と家庭菜園でとれたみょうがで作ってもらっていました。みょうが好きにはたまらない味だと思いますよ! ごはんがすすむキケンな(笑)食べ物です^^
このレシピの生い立ち
昔から実家で食べていた母の味です。
作り方
- 1
みょうがは洗い水気をよく拭き、たて半分に切ってから小口切り。
- 2
1に、かつをぶしを入れよく混ぜる。
- 3
2に、大1ずつ味噌を加えながらよく混ぜる。全体に味噌がからみ、なじんだら出来上がり!
コツ・ポイント
うちは母が作った自家製の味噌を使っています。かつをぶしが入るので味噌はダシが入ってない方がいいような気がします。使った事がないのでよく分かりません^^; 味噌によって塩分が違うので、味をみながら加えてみて下さい。みょうがに味噌がからむ程度が理想です。
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