レンジで簡単★蒸し鶏♪柚子胡椒ポン酢で
レンジで簡単。忙しいときの一品に。ポン酢に柚子胡椒をまぜて、鶏肉を食べるのがすきなので、一番簡単な食べ方かも。アレンジとしてごま＋ポン酢を用意して、ごまポン酢で食べるのもあいますよ。これから暑い季節、火を使わないで一品は助かりますねー。
このレシピの生い立ち
福岡の料亭・博多華味鳥で、水炊きや鶏料理を食べて、ポン酢＋柚子胡椒がこんなにあうのか～！と感動したので、時間がないときの一品にも使えるし、まだお試しになってない方のために、記録として載せてみました。
レンジで簡単★蒸し鶏♪柚子胡椒ポン酢で
レンジで簡単。忙しいときの一品に。ポン酢に柚子胡椒をまぜて、鶏肉を食べるのがすきなので、一番簡単な食べ方かも。アレンジとしてごま＋ポン酢を用意して、ごまポン酢で食べるのもあいますよ。これから暑い季節、火を使わないで一品は助かりますねー。
このレシピの生い立ち
福岡の料亭・博多華味鳥で、水炊きや鶏料理を食べて、ポン酢＋柚子胡椒がこんなにあうのか～！と感動したので、時間がないときの一品にも使えるし、まだお試しになってない方のために、記録として載せてみました。
作り方
- 1
もやしは軽く下茹でし、水気を切ってお皿に敷くように盛る。その上にささみを並べて、酒をふりかける。ラップをしてレンジで２～３分加熱。１０００ｗレンジの場合、短めでお試しください。
- 2
ささみを裏返し、ラップをしてさらに２分。熱が通ってないようであれば、１分単位で過熱（合計４分で大丈夫と思いますが）。うちは７００ｗくらいです（日本のみたいに表示ありませんので？ですが、たぶん）
- 3
加熱時に出た水分は捨てる。別のお皿に盛り換えてもいい。もやしを下にし、ささみは適当な大きさに割く。万能ねぎを添えて、できあがり。ポン酢＋柚子胡椒がとってもあいますよ。（ごまだれでもいけます）
- 4
フライパンで焼いたバージョンもどうぞ→
- 5
フライパンに油をひいて、しっかり焼く。その際、少しだけ塩コショウをする。こちらもあいますよ。食べるときに柚子胡椒＋ポン酢を混ぜたものにつけていただく。ほんとに美味しい！！！
コツ・ポイント
おうちにあるポン酢に柚子胡椒を混ぜるだけで、高級感が出る気がします。私は華味鳥さんの商品が大好きでいろんなルートで香港まで取り寄せています。ここの橙ポン酢＆柚子胡椒は激ウマです。機会があったらぜひどうぞ。
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