大根と鶏団子のさっぱりスープ
croissant @cook_40023700
大根のおいしい季節にうってつけ。体も温まるし、お鍋感覚でどうぞ。
このレシピの生い立ち
畑から抜いてきた大根を大量に食べようと思って作りました。
大根と鶏団子のさっぱりスープ
大根のおいしい季節にうってつけ。体も温まるし、お鍋感覚でどうぞ。
このレシピの生い立ち
畑から抜いてきた大根を大量に食べようと思って作りました。
作り方
- 1
大根は拍子切りにして下ゆでしておく。
-
- 2
野菜は1～2cm角に切る。
-
- 3
白菜はざく切り。
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- 4
お湯（1.5リットルくらい)を沸かして、つゆの素と酒を入れてスープを作る。
- 5
野菜とマッシュルームを加えてしばらく煮込む。
-
- 6
煮込んでいる間に、鶏団子の用意。ボールに*の材料をすべて入れてよ～く混ぜる。ちなみにしょうがはすりおろし、小ねぎは小さい小口切り。
-
- 7
野菜が煮えてきたら団子を入れる。食べやすい大きさでよいです。
-
- 8
野菜と団子が煮えたら、好みの味に調えてどうぞ。
-
コツ・ポイント
野菜やきのこはお好きなものを入れてください。
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