豚しゃぶとクレソンのサラダ
せつぶんひじき @cook_40022085
大人仕様。実はクレソンが主役です。
このレシピの生い立ち
ずっと前に公開していたレシピを見直しました。
ドレッシングを変え、より簡単に、そして豚肉が柔らかく（タヌぴぃさんレシピのおかげです）美味しくなりましたので再公開。
豚しゃぶとクレソンのサラダ
大人仕様。実はクレソンが主役です。
このレシピの生い立ち
ずっと前に公開していたレシピを見直しました。
ドレッシングを変え、より簡単に、そして豚肉が柔らかく（タヌぴぃさんレシピのおかげです）美味しくなりましたので再公開。
作り方
- 1
クレソンは５ｃｍぐらいにざく切りにし、硬そうな茎があれば除いておく。
- 2
豚肉を茹でて、キッチンペーパーで水気をとりつつ粗熱をとる。
冷たくしないで、ほんのり温かいか常温が私は好きです。
- 3
茹で方はこちらがおすすめ。
ID:19004849 タヌぴぃさん「超簡単！ひと手間でふんわり♡豚しゃぶ」 - 4
☆をよく混ぜあわせておく。
好みでラー油を追加しても。
- 5
器にクレソンと豚しゃぶをふわっと盛りつける。
- 6
食べるときに＜４＞をかけ全体をざっくりあえるｏｒ小皿にとって好きなようにかける。
コツ・ポイント
直売所のクレソンは一袋にたっぷり春菊一袋分ぐらい入っています（で¥１００。最高！）。
豚しゃぶ、クレソンともにしっかり水気をきること。
ドレッシングは少し多めです。全てかけてしまわず様子をみてかけてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17398655
