真夏のピリ辛こんにゃく(柚子胡椒)

KEIKOS
KEIKOS @cook_40021543

夏は、ピリ辛こんにゃくにビール~!!! たまには柚子胡椒味でいかが?! 簡単だから、あっという間に乾杯できちゃいますよ~!!! ぷはは♪
このレシピの生い立ち
通常は鷹の爪を入れるのですが、ちょっと気分を変えてみました。なかなかです!!

真夏のピリ辛こんにゃく(柚子胡椒)

夏は、ピリ辛こんにゃくにビール~!!! たまには柚子胡椒味でいかが?! 簡単だから、あっという間に乾杯できちゃいますよ~!!! ぷはは♪
このレシピの生い立ち
通常は鷹の爪を入れるのですが、ちょっと気分を変えてみました。なかなかです!!

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材料

たっぷり2人分
  1. こんにゃく 1枚
  2. 麺つゆ 大さじ1と1/2
  3. 柚子胡椒 小さじ1~2
  4. ごま 小さじ1
  5. 浅葱 少々

作り方

  1. 1

    「こんにゃく」は好きな大きさに切る。(今回は手綱にしました)

  2. 2

    小鍋に「ごま油」を熱し、①の「こんにゃく」を炒める。

  3. 3

    全体に「ごま油」が回ったら、「麺つゆ」を入れる。焦げ付かないように、汁気がなくなるまで、炒め煮にする。

  4. 4

    最後に「柚子胡椒」を加え、火からおろし、小口切りにした「浅葱」を乗せて、出来上がり♪

コツ・ポイント

「柚子胡椒」を加えてから火を加えすぎると、せっかくの風味が飛んでしまうので、要注意。。「柚子胡椒」の量はお好みですが、刺激を求めすぎると、塩が入っているので、しょっぱくなってしまうので、加減して下さい。(経験者は語る…)

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KEIKOS
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  ようこそ~♪2009年3月に無事、息子が誕生しました。無我夢中の日々が過ぎ、息子は既に11歳に…。(〃⌒∇⌒)ゞそろそろ復活しなくては。。マイペースで行きたいと思いま~す♪※2006年夏以前のレシピは、アメリカの田舎町でも入手可能な材料で出来きてしまうメニューです。 海外で暮らしている方々、応援していますよ(^_-)-☆。
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