真夏のピリ辛こんにゃく(柚子胡椒)

KEIKOS @cook_40021543
夏は、ピリ辛こんにゃくにビール~!!! たまには柚子胡椒味でいかが?! 簡単だから、あっという間に乾杯できちゃいますよ~!!! ぷはは♪
このレシピの生い立ち
通常は鷹の爪を入れるのですが、ちょっと気分を変えてみました。なかなかです!!
真夏のピリ辛こんにゃく(柚子胡椒)
夏は、ピリ辛こんにゃくにビール~!!! たまには柚子胡椒味でいかが?! 簡単だから、あっという間に乾杯できちゃいますよ~!!! ぷはは♪
このレシピの生い立ち
通常は鷹の爪を入れるのですが、ちょっと気分を変えてみました。なかなかです!!
作り方
- 1
「こんにゃく」は好きな大きさに切る。(今回は手綱にしました)
- 2
小鍋に「ごま油」を熱し、①の「こんにゃく」を炒める。
- 3
全体に「ごま油」が回ったら、「麺つゆ」を入れる。焦げ付かないように、汁気がなくなるまで、炒め煮にする。
- 4
最後に「柚子胡椒」を加え、火からおろし、小口切りにした「浅葱」を乗せて、出来上がり♪
コツ・ポイント
「柚子胡椒」を加えてから火を加えすぎると、せっかくの風味が飛んでしまうので、要注意。。「柚子胡椒」の量はお好みですが、刺激を求めすぎると、塩が入っているので、しょっぱくなってしまうので、加減して下さい。(経験者は語る…)
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