お酢煮込み手羽先

snoopysukisuki
snoopysukisuki @cook_40023592

お酢で煮込むだけで、骨からスルッと取れてしまう鶏肉が出来ますよ。我が家では、よくコーラでもやりますが・・・今日はお酢を使って煮込んでみました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番では、コーラで煮ますが、今回は主人のお母さんからお酢でも美味しく煮込んで作れたわよ!っと言う感想より、調味料などは自分なりにアレンジして作りました。

お酢煮込み手羽先

お酢で煮込むだけで、骨からスルッと取れてしまう鶏肉が出来ますよ。我が家では、よくコーラでもやりますが・・・今日はお酢を使って煮込んでみました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番では、コーラで煮ますが、今回は主人のお母さんからお酢でも美味しく煮込んで作れたわよ!っと言う感想より、調味料などは自分なりにアレンジして作りました。

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材料

  1. 手羽先 300g程度
  2. お酢 180cc
  3. めんつゆ 40cc
  4. 40cc
  5. 砂糖 大さじ1~2
  6. ニンニク 1きれ
  7. 玉葱 1個
  8. みりん 大さじ2
  9. お酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    手羽先を温めたフライパンで、こんがりキツネ色になるまで焼きます。

  2. 2

    玉葱は食べやすい大きさに切ります。ニンニクは、薄切りにして置きます。すべての材料を鍋に入れて、20~30分中火で煮込みます。

  3. 3

    あくを取りながら、煮込みいったん火を消して冷ますとより味がしみこみます。食べるときに再度温めて召し上がってください。

コツ・ポイント

今回は手羽先を使いましたが、他の骨付き鶏肉でも作っていただけます。また、お酢を使っていますので上記に記載した調味料をお好みで調節していただき作っていただければと思います。

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snoopysukisuki
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はじめまして。「わたしの楽しいクッキング」へようこそ!!自分なりに毎日の生活の中で、いろいろな分野の料理を楽しめたらと思い始めました。参考になれば、うれしいです。宜しくお願いします。
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