夏だ！・・・冬瓜の海老あんあん♪
すいーとぴー @cook_40022063
冷たく冷やして召し上がれ！
彩りに 枝豆散らしてみました。
このレシピの生い立ち
義母が昔作ってくれて、夏になるとうちでもよく作っています。
夏だ！・・・冬瓜の海老あんあん♪
冷たく冷やして召し上がれ！
彩りに 枝豆散らしてみました。
このレシピの生い立ち
義母が昔作ってくれて、夏になるとうちでもよく作っています。
作り方
- 1
冬瓜の皮と種を除き、食べやすい大きさに切る。
- 2
冬瓜を鍋に入れ、ひたひたに水を入れる。だし・醤油・みりんを入れ、冬瓜がやわらかくなったら海老を加える。
- 3
水溶き片栗粉でとろみをつけたら火を止め、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
頂く前に枝豆を散らして どうぞ！！
コツ・ポイント
温かいままだと少し甘いです。でも冷やすとちょうどいい感じになります。
もちろん 温かくしてたべても ＯＫ！（みりんは控えめに）
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