豚肉と高菜の炒め物
さっちん７７ @cook_40020955
おかずとしても、混ぜごはんにして食べてもおいしいです。青い高菜が手に入らなければ、野沢菜や芥子菜を使って下さい。
このレシピの生い立ち
青い高菜漬けをたくさんもらったので作りました。
豚肉と高菜の炒め物
おかずとしても、混ぜごはんにして食べてもおいしいです。青い高菜が手に入らなければ、野沢菜や芥子菜を使って下さい。
このレシピの生い立ち
青い高菜漬けをたくさんもらったので作りました。
作り方
- 1
豚肉は細く切る(とんかつ用ロースが使いやすい)。*印で下味を付けて５分くらいおく。
- 2
高菜は塩分が強ければ、塩抜きして(そのまま食べてちょうどいいくらいに)切る。
- 3
熱したフライパンに油を加え、みじん切りにしたニンニクを加えて炒める。香りが出たら、１の豚肉を加え火が通ったら、高菜を加え全体が通ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
ニンニクは入れなくてもいいです。お好みで。にゅうめんに入れてもおいしいです。
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