نحضر أولا عجينة الصابلي بخلط المقادير بالترتيب ثم نجمع بالفرينة حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نضع العجينة في صواني التارت وندخلها الفرن حتى تنضج.

نحضر كريمة الليمون بخلط كل المكونات ما عدا الزبدة ونضعها على حمام مائي ونحرك من الحين لآخر حتى تصبح الكريمة ثقيلة عندها نضيف الزبدة و عندما تبرد ندخلها الثلاجة إلى حين الاستعمال.

نملئ التارت بكريمة الليمون ونزينها بكريمة الشانتي.