里芋と豚バラの甘~い煮物

VERY @cook_40024788
母はよく鶏肉で作ってくれましたが、私流に豚バラを使ってみました。
このレシピの生い立ち
里芋の煮物って大好き!母のはちょっと甘すぎるけど・・・。
里芋と豚バラの甘~い煮物
母はよく鶏肉で作ってくれましたが、私流に豚バラを使ってみました。
このレシピの生い立ち
里芋の煮物って大好き!母のはちょっと甘すぎるけど・・・。
作り方
- 1
豚バラは3~4cmに切る。
里芋が皮をむいて塩をふって置く。
ぬめりが出てきたら、水で洗い流して水気を切っておく。 - 2
フライパンにごま油をひいて、さといもを3分位炒める。
次に肉を入れて色が変わったらだし汁、しょうゆ、砂糖、お酒を入れる。 - 3
強火であくが出てきたらとり、弱火で落し蓋をして30分ほど煮込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
ゴマ油で最初に炒めると香りづけにいいです。
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