Aをあわせ、一口大に切った鶏肉を漬け込みよくもむ。半日程度おくのが理想。
さつまいもは、レンジで火を通しておく。

フライパンで強火で鶏肉を焼き、だいたい火が通ったところで中火にして野菜を投入。しんなりしはじめたところで、さつまいもと肉を漬け込んでいたタレを入れからめる。

皿の半分に盛り付け、フライパンは洗わずに、ごま油少々を足し、ご飯を入れて溶き卵も入れる。混ぜ合わせるような感じで炒め、塩コショウで味を整え、皿の半分に盛る。

白ゴマをふり、葉野菜を付け合せて完成。韓国のりなど、かけてもおいしいです。