作り方
- 1
だし汁、薄口しょうゆ、みりん、酒、塩を煮立てたところにホタテを入れ、すぐに火を止めます。
- 2
煮汁ごと保存容器に移し、冷めたら冷蔵庫に入れます。
- 3
コツ・ポイント
ホタテを煮ないことがポイントです。煮ると硬くなってしまいます。冷蔵庫に保存すれば3、4日は持つので、他の食材と合わせていろいろな料理に応用できます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17417633
だし汁、薄口しょうゆ、みりん、酒、塩を煮立てたところにホタテを入れ、すぐに火を止めます。
煮汁ごと保存容器に移し、冷めたら冷蔵庫に入れます。
ホタテを煮ないことがポイントです。煮ると硬くなってしまいます。冷蔵庫に保存すれば3、4日は持つので、他の食材と合わせていろいろな料理に応用できます。
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