じゃがいもと人参の甘辛きんぴら
もあもあい @cook_40027199
冷蔵庫の残り物総動員!!!!材料は何でもあるもので◎(ゝω・✿ฺ)ь煮込まず炒めるだけなので簡単♬
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたものをとにかく投入!!
じゃがいもと人参の甘辛きんぴら
冷蔵庫の残り物総動員!!!!材料は何でもあるもので◎(ゝω・✿ฺ)ь煮込まず炒めるだけなので簡単♬
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたものをとにかく投入!!
作り方
- 1
じゃがいもは千切りにして水にさらし、あくをとります。にんじんも千切りに、豚肉は１㎝幅ほどに切ります。ひじきは、乾燥ひじきを用いる場合は水にさらして戻します。
- 2
フライパンに油をひき、豚肉を炒めます。そこへ人参を入れ、しんなりするまで炒めます。
- 3
じゃがいもはざるにあげて水気を切ります。２にじゃがいも、ひじきを入れ炒めます。
- 4
３に、酒、砂糖、みりん、しょうゆを入れて、全体に味がまわったらできあがりです❤ฺお好みで唐辛子、いりごまなどを加えてもおいしいです。
コツ・ポイント
じゃがいもの水気はしっかりとってください。そうしないとべちゃべちゃした仕上がりになってしまいます。
唐辛子を入れるときは、１本分だと辛すぎました。。味を見ながら調整してください！
じゃがいもは炒めすぎず、シャキシャキ感を楽しみましょうｗ
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