おばんざい 小松菜と薄あげの炊いたん
しろぴよ @cook_40027248
優しい味わいの京風おばんざい。ほっとする懐かしいお母さんの味です。
このレシピの生い立ち
我が家の小松菜の定番の食べ方です。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は3・4センチくらいにザク切りにし、さっと茹でておく。（湯どうしするくらい）
薄揚げは細切りしておく。 - 2
鍋にゴマ油を熱し、茹でてざるにあけた小松菜と薄あげをいれて少し炒める。
- 3
水250ｃｃを入れ、煮立ったら☆の調味料を入れる。
少し炊いたら出来上がり。 - 4
白だしはこちら。
一本あるととっても便利です。 -
コツ・ポイント
あんまり炊きすぎると色が悪くなってしまうので注意です。
薄揚げの変わりにシーチキンで炊くバージョンも。その時は、ゴマ油は無しで、シーチキン小缶を油ごと炒めて使います。
リアクション
似たレシピ
定番☆小松菜のたいたん☆
ほっとする味☆薄味です☆
小松菜とうすあげ炊いたん
やっぱ和食やねぇ(´д｀*)ヘルシーさっぱりうすあじサイコーヾ(≧∪≦*)ノ〃
小松菜と薄揚げのたいたん
優しい和風出汁の小松菜の炊いたん！お酒のあてにも副菜にもぴったりです
小松菜と薄揚げの炊いたん✤
定番のおばんざい、青菜の炊いたん♪関西風の薄味仕立て♪
うすあげと小松菜の炊いたん
野菜のおかずに悩んだ時は、頻繁に登場するメニューです。小松菜を白菜にかえたり、卵とじにしたり、アレンジがきいてＧＯＯＤ！
biscottie 
小松菜とうすあげの炊いたん
母が昔からよく作ってくれて好きだった炊きモノのレシピを教わったので、備忘録として登録。
ふきの炊いたん♪
優しい味です(^_^)母直伝♪
ＮＡＴＵカフェ 
旨いでぇ★小松菜とうすあげのたいたん♡
め〜っちゃ簡単に出来る1品です♡今日のおかずの1品にど〜ぞ(*´꒳`*)
冬瓜とうすあげの炊いたん
温でも冷でも優しい小鉢もの。
☆小松菜と揚げの炊いたん☆
副菜にはフライパン１つで簡単なものを♪お弁当の彩りにも！！やさしい甘さのほっとするおかず☆
若ごぼうとうすあげの炊いたん
少し甘めに味付けが美味しいです。若ごぼうの葉は佃煮にすると良いです♥
ちはるねえさん 
小松菜とおあげの炊いたん
京のおばんざいの定番！母から教わった「母の味」を少しアレンジして作りました。
お母ちゃんの味☆小松菜と豚バラの炊いたん
母の十八番料理の菜っ葉（葉野菜）の炊いたん。 ほっとする優しい味は、今では我が家の定番おかずです。 「炊いたん」＝炊いたもの、煮たものをさす京言葉。
小松菜と薄あげのたいたん
関西人は炊き物を『炊いたん』と言います。小松菜と油揚げの煮浸しです。
菜の花７ 
小松菜の炊いたん
母がよく、京のおばんざいで作ってくれてました。
★☆小松菜とうすあげの炊いたん♪☆★
何かあと１品っていう時によく作ります。小松菜＆にんじんで栄養もバッチリ！
小松菜と薄あげの たいたん
「たいたん」は京ことばで煮物という意味。京都らしい繊細な味付けの煮物です。
チョーコー醤油です 
小松菜の炊いたん
もう一品欲しい時に。切って煮るだけ母の味。ひら天の代わりに、ごぼ天でも豚小間切れ肉でもok
ぷにっぷ 
小松菜と厚揚げの炊いたん
昔懐かしい菜っぱの炊いたんが食べたくなってちょうどお手頃なので
小松菜とうす揚げさんをたいたん
副菜に困った時にどおぞぉ♪７分で出来るスピーディーメニュー*
小松菜とあげの炊いたん
冷やしても温めてもおいしく食べられます。
我が家のしろな薄揚げのたいたん☆
なんともいえない故郷の味☆美味しいよ(^_-)-☆
薄揚げのたいたん
忙しい日の晩ごはん！簡単にできるほっこり煮物！お弁当にも最適ですよ〜(^^)
白菜と薄揚げのたいたん
白菜のおいしい季節になってきました。寒い日には最高の一品です。
大根とおあげのたいたん。我が家風。
家の味～～って感じです。なんかほっとする、懐かしい味です。素朴な大根の味と味がしゅみたあげがじゅわ～っ♪
小松菜と牛肉の炊いたん
TOP10入り&話題のレシピ★ありがとうございます(≧ω≦)牛肉のコクで男性もパクパク食べてくれる菜っ葉の煮物に大変身！
薄揚げと水菜の炊いたん♡
水菜が大の苦手だった私が食べられるようになったキッカケの母の味(´v`)
菜っ葉と薄揚げの炊いたん
小松菜・ほうれんそうなどでもOKです。
定番の小松菜と薄揚げの炊いたん
小松菜とあげさんの炊いたんは定番のおかずです。めんつゆで簡単に作りました。
✿牛肉と白菜の炊いたん✿
ホッとする懐かしい味の煮ものです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17418555
