おからと蓮根お焼き♪

ユミタン's cooksnap of when they made おからと蓮根お焼き♪.
♪ヒロ's cooksnap of when they made おからと蓮根お焼き♪.
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おから星人
おから星人 @okara_healthy39

炉辺の蓮根饅頭が大好き♪めんたい子さんのもちもち♡じゃがおからもちを参考におやつのつもりが惣菜になりました♪
このレシピの生い立ち
めんたい子さんの、もちもち♡じゃがおからもちを大好きな蓮根を使ったら？とやってみました。でも、おやつでなくて、少々煮てお惣菜にしたほうが、蓮根の食感が味わえて、美味しいことに気づきました。照りだれは、めんたい子さんのおから入り♡つくねの照り焼きを参照させてもらいました。もえぞのさんの、♪超簡単！かぼちゃの御焼き♪と三兄弟にしてもらえたらな～♪

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材料

  1. 蓮根 皮をむいて160ｇ
  2. おから 80ｇ
  3. 片栗粉 大匙1
  4. サラダオイル 少々
  5. ・砂糖 小匙1/2
  6. ・みりんと酒 大匙1.5
  7. ・醤油 大匙1
  8. ・水 大匙2
  9. 黒ごま 少々

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむきすりおろし、おからと片栗粉を混ぜて、小判型にする。

  2. 2

    サラダオイルでこんがりと焼き、・をした材料を別容器で混ぜたものを注ぎいれて、蓋をし、少々蒸し煮する。

  3. 3

    器に盛って、ゴマを振る。できあがり♪

コツ・ポイント

蓮根お焼きにたれを注ぐと、ジュワッと染み込むので、水少々で薄めてみました。鶏のつくねも同時に作って同時に味をからめると、一度にできて違う食感が味わえますよ。おからと蓮根のお焼きのなかに、海老や青葱を入れて、もっと食べ応えのあるお惣菜にもしもよし♪

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つくれぽ (21)

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レシピ作者

おから星人
おから星人 @okara_healthy39
に公開
素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は 同い年の夫と私と 　とっくに背を越された 息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ
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