作り方
- 1
米は洗ってザルにあげておく。
- 2
グリンピースは洗うって塩を加えた熱湯で茹でる。
- 3
ザルに上げて氷で冷やして色止めをする。茹で汁は捨てないで汁をひやしておく。豆は冷えた茹で汁の中に浸しておく。
- 4
炊飯器に米を入れ、分量の茹で汁・昆布・酒を入れ、炊飯する。
- 5
炊き上がったらサッと昆布を取り出し、茹でたグリンピースを加えて蒸らす。
コツ・ポイント
茹で汁に浸けておくことが大事です
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