あこたんが育てたかぶの浅漬け

カマッチョ・ママ
カマッチョ・ママ @cook_40021454

再生不良性貧血という難病を克服し、毎日楽しく力強く生きているあこたんが育てたかぶらです。少しづつ大切に食べたいので浅漬けにしました。
このレシピの生い立ち
一般的な浅漬けです。再生不良性貧血という難病を克服して、明るく生きている友人=あこたんが、自分で育てたカブラを頂きました。

あこたんが育てたかぶの浅漬け

再生不良性貧血という難病を克服し、毎日楽しく力強く生きているあこたんが育てたかぶらです。少しづつ大切に食べたいので浅漬けにしました。
このレシピの生い立ち
一般的な浅漬けです。再生不良性貧血という難病を克服して、明るく生きている友人=あこたんが、自分で育てたカブラを頂きました。

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材料

  1. かぶら 3個
  2. 小さじ1/2~1
  3. 昆布 10㎝細切り
  4. 赤唐辛子(種を取る) 1本

作り方

  1. 1

    中かぶら3個

  2. 2

    カブラは茎を1㎝残して切る

  3. 3

    3ミリの薄切りにする

  4. 4

    葉はさっと茹でる

  5. 5

    ビニール袋に入れ塩をふる。

  6. 6

    刻み昆布、赤唐辛子を入れ、空気を抜きビニール袋をしばる。

コツ・ポイント

柚を加えたり、梅を加えても美味しいと思います

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