材料全てをフードプロセッサーにかけ、表面がなめらかになるまでこねる。

出来上がった生地を包丁などで4等分し、まるめ、ぬれ布巾をかけ10分休ませる。

生地を平らに押しつぶし、手前から棒状になるようにきつく巻き、長さが20cm位になるように転がしながら伸ばす。

伸ばした生地の片側を手で押しつぶし、生地をねじりながらリング状にし、平たくした側の生地で端を巻き、つなぎ合わせる。

リング状にした生地をオーブンシートを敷いた天板に乗せ、ラップなどで覆い、30分～40分程度発酵させる。フライパンに湯を沸かし(湯1リットルに対し砂糖40gを加える)、発酵した生地を片側30秒ずつゆで、湯を切り、オーブンペーパーの上に戻す。