ごはんがすすむ♪鶏肉とごぼうの煮物みそ味
ＳＡＷＡ @cook_40026828
ごはんにもビールにも♪
ごぼうがおいしい～♪美容にもいいよね。
このレシピの生い立ち
買い物に行くのがめんどうだったので、いつもの味を味噌味に・・。
ごはんがすすむ♪鶏肉とごぼうの煮物みそ味
ごはんにもビールにも♪
ごぼうがおいしい～♪美容にもいいよね。
このレシピの生い立ち
買い物に行くのがめんどうだったので、いつもの味を味噌味に・・。
作り方
- 1
ごぼうを乱切りにして酢水につけてアクをぬく。干ししいたけをもどして切る。鶏肉、にんじんも乱切りに。
椎茸の戻し汁はとっておく。 - 2
鍋にサラダ油をあたためて、鶏肉を入れ、白っぽくなるまで炒めたら、他の材料も入れ、全体に油がまわるように炒める。
- 3
干ししいたけの戻し汁を入れ､全体がかぶるぐらい水を入れる。そして粉末だしもいれる。
- 4
アクを取りながら、沸騰したら、砂糖、酒を入れ、少し煮てからしょうゆを入れる。
落し蓋をして１０分～２０分ほど煮込む。 - 5
みりんを入れ、煮汁で赤味噌をとき、鍋に入れて、１０分煮る。
完成♪
コツ・ポイント
調味料はかなり適当ですが、お好みで。お味噌を入れるのでお醤油はわりと少なめにしてくださいね。材料は、冷蔵庫にあるもので。今回はなかったのでこんにゃく抜きです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17426278
