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冬瓜としめじの煮物
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冬瓜としめじの煮物-レシピのメイン写真

冬瓜としめじの煮物

Rsktch
Rsktch @cook_40018168

あっさりとしたダシで さっと煮た簡単煮物
このレシピの生い立ち
とうがんを手軽に食べたくて さっと煮です

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冬瓜としめじの煮物

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材料

  • 冬瓜 適量
  • しめじ 2分の1パック
  • 白菜 葉の部分 少々
  • 昆布 だし用 15cm程
  • かつおぶし だし用 ひとつかみ
  • みりん 大2
  • 醤油 大1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    具の準備 とうがんの皮をむいて食べやすい大きさに切る。しめじはさいて香りを出す、白菜の柔らかい葉の部分でしめじを巻く。

  2. 2

    昆布をいれた鍋にかつおを入れて煮立たせてだしをとる

  3. 3

    だし汁の中にとうがんを入れて すきとおってきたら みりん、お醤油、塩少々で味付け

  4. 4

    白菜としめじをたしてさっと煮て、出来上がり。

コツ・ポイント

煮込みすぎない事

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Rsktch
Rsktch @cook_40018168
2007/01/10 04:18に公開
2013年10月 7年間の営業の1幕?を閉じました、Thai, Tex Mex, Vege& Avocadoたくさんのお料理の機会を本当にありがとうございました!またいつかお店を通して、皆さんと触れ合えたら嬉しいです♪このCookpadでは日々のおうちレシピやお店のお料理の走り書きなどを掲載しています♪ 資格:調理師、野菜ソムリエ(ジュニア)
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 シメジ かつお節 とうがん コンブ

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