■なすと豚こまの炒め物　ニンニク編■

肉・なすは、適当な大きさに切っておく。ニンニクは、みじん切りにしておく。☆の調味料を合わせて、肉に下味を付けておく。（なすは、レンジで自動調理でチンしておくと早くできあがります。）

フライパンにサラダ油大さじ３（分量外）を入れ、ニンニクを炒める。香りがたち始めたら、下味を付けておいた肉だけを取り出し炒める。

肉の色が変わったら、なすを入れて炒める。（レンジでチンしてない場合は、少し時間がかかります。）最後に下味用の調味料を回し掛けて炒める。味が薄いと思ったら、うまみ調味料少々と塩少々で調整してください。