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冷凍保存用 飴色玉葱
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冷凍保存用 飴色玉葱-レシピのメイン写真

冷凍保存用 飴色玉葱

lovechi
lovechi @cook_40025318

レシピってもんじゃないんですが、まとめて作って冷凍しておくと便利なベース素材なので(・ε・) オニグラスープやカレー、ハンバーグのベースに最適です。
このレシピの生い立ち
常備冷凍品。忙しい人お助け素材。

レシピってもんじゃないんですが、まとめて作って冷凍しておくと便利なベース素材なので(・ε・) オニグラスープやカレー、ハンバーグのベースに最適です。
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lovechi
lovechi @cook_40025318

レシピってもんじゃないんですが、まとめて作って冷凍しておくと便利なベース素材なので(・ε・) オニグラスープやカレー、ハンバーグのベースに最適です。
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常備冷凍品。忙しい人お助け素材。

レシピってもんじゃないんですが、まとめて作って冷凍しておくと便利なベース素材なので(・ε・) オニグラスープやカレー、ハンバーグのベースに最適です。
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材料

オニグラスープ約6人分(約382kcal)
  • 玉葱 中3個
  • 有塩バター 20g
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作り方

  1. 1

    約1mmにスライスカットした玉葱をバターで炒めます。(中火)

    • 冷凍保存用 飴色玉葱作り方1写真
  2. 2

    色が付いてきたら少し火を弱め、更に飴色になるまでかえしながら炒めて完成。
    粗熱が取れたら冷凍保存用バッグに入れて空気を抜き冷凍すれば完成。

    • 冷凍保存用 飴色玉葱作り方2写真

コツ・ポイント

特にないですが、焦げないようにまめに混ぜることです。

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lovechi
lovechi @cook_40025318
2006/10/31 00:32に公開
料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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このレシピのキーワード

玉ねぎ

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