いわしの揚げ団子柳川風煮

★☆しーちゃん★☆
★☆しーちゃん★☆ @cook_40027431

ご飯のおかずにぴったり!
このレシピの生い立ち
いつもつみれ汁をつくるので、ちょっとアレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. ごぼう 1本
  2. 【いわし団子の材料】
  3. いわしミンチ 150g
  4. 味噌 大さじ1
  5. ねぎ 適量
  6. 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 小麦粉 大さじ2
  9. みりん 大さじ1
  10. 小麦粉 適量
  11. 【だしの材料】
  12. かつおだし(顆粒) 5g
  13. 適量
  14. 適量
  15. しょうゆ 適量
  16. みりん 適量
  17. 砂糖 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水につけあくをぬく。

  2. 2

    団子の材料をすべてボールに入れてしっかりこねる。団子状にして小麦粉をまぶし油であげる。

  3. 3

    だしの材料を鍋に入れ火にかけ沸騰したら、ごぼうと団子をいれひとにたちしたらできあがり!

コツ・ポイント

本当は卵でとじたいのですが、今は除去食中なので卵なしで^^;

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レシピ作者

★☆しーちゃん★☆
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4児の母。おいしいものを作ってみんなを笑顔にしたいなあ*^-^*
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