いわしの生姜煮
ぴよたん0625 @cook_40026802
醤油・酒・みりん・だし汁
１・１・１・４の割合を覚えれば、他の煮魚も作れますよ(*'-'*)ｴﾍﾍ
このレシピの生い立ち
実家の父に教わった作り方です。
いわしの生姜煮
醤油・酒・みりん・だし汁
１・１・１・４の割合を覚えれば、他の煮魚も作れますよ(*'-'*)ｴﾍﾍ
このレシピの生い立ち
実家の父に教わった作り方です。
作り方
- 1
いわしは頭と内臓を取って洗っておく。
- 2
深めのフライパンにみりんと酒を入れて火にかけてアルコール飛ばす。
- 3
醤油と出し汁を入れて沸騰させたら、
いわしと薄く切った生姜を入れて落し蓋をして中火で１５～２０分煮て出来上がり。
コツ・ポイント
この割合を覚えると違う煮魚も作れます。
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