椎茸の煮物

椿堂
椿堂 @cook_40024201

甘辛くて、懐かしい味の煮物。海苔巻きに刻んで入ってるようなやつです。

椎茸の煮物

甘辛くて、懐かしい味の煮物。海苔巻きに刻んで入ってるようなやつです。

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材料

2人分
  1. 干し椎茸 50グラム
  2. だし汁 300cc
  3. 醤油 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2
  5. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    椎茸は水で柔らかくなるまで、もどし、いしづきをとっておく。

  2. 2

    だし汁と、調味料すべてをお鍋に合わせ、椎茸を入れ弱火で、コトコトと煮る。
    煮汁が少なくなってきたら、できあがり。

  3. 3

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椿堂
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このごろ味にうるさくなってきた甘えん坊(長男8才)とアレルギーのためいろいろと食べ物に制約のある王様(次男3才)、私がよほど怖いのかなんでもおいしいと絶賛するおぢさん(夫)のため日夜、飯づくりに励んでいます。
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