コツあり!失敗知らずのふんわりオムライス

みんな大好き!定番のオムライスです。
ケチャップの代わりに、デミグラスソースやホワイトソースをかけても。
このレシピの生い立ち
♪このレシピについて♪オムライス大好きなわたしが、研究に研究を重ねたレシピです。 この方法で、不器用な私でも99%成功しています。
コツあり!失敗知らずのふんわりオムライス
みんな大好き!定番のオムライスです。
ケチャップの代わりに、デミグラスソースやホワイトソースをかけても。
このレシピの生い立ち
♪このレシピについて♪オムライス大好きなわたしが、研究に研究を重ねたレシピです。 この方法で、不器用な私でも99%成功しています。
作り方
- 1
鶏肉は小さく切り、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンは薄切りにする。
- 2
フライパンで、1を炒め、軽く塩コショウをして、白ワインをふりかける。水分がなくなってきたら、ケチャップを加え軽く混ぜる。
- 3
ご飯を入れて、隠し味に砂糖少々、コンソメ顆粒少々を加えて全体的によく混ざるように炒め、塩コショウで味を整える。
- 4
たまごを割り、牛乳、塩コショウを入れてかき混ぜる。
- 5
フライパンにバターを溶かし、溶きたまごを入れて大きくかき混ぜ、半熟になったら火を止める。
- 6
真ん中に、3のケチャップライスを細長くのせ、たまごを半分だけ上にかぶせる。
- 7
反対側のたまごも上にかぶせ、再び火にかけ、ほどよい焼き色をつける。
- 8
たまごをはしに寄せて、フライパンにお皿をくっつける。フライパンをひっくり返し、ころんと転がすようにして皿に移す。
- 9
皿の上で形を整える。
- 10
ケチャップをかけて出来上がり
- 11
- 12
つくれぽ10人達成! 話題のレシピ入りさせていただきました。
ありがとうございました。
コツ・ポイント
♪今回のポイント♪ご飯を包むときに途中で火を止めておくのがコツ。火が通り過ぎることがないのでゆっくり落着いて包めます。包み終わったら、また火にかけて程よい焼き色をつけてください。☆.。.:*・゜☆.Green House☆.。.:*・゜☆ このおかずを含めた毎日の晩御飯の写真と、日々のつれづれを綴ったブログです♪ http://blog.livedoor.jp/seira758/
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