鶏手羽のさっぱり煮
mu~mu @cook_40027827
圧力鍋を使わなくても短時間ですぐできました。
思ってたほどすっぱくなく仕上がりました。鶏の脂がこってりとなってご飯がおいしい。。
このレシピの生い立ち
CMでおなじみのこの料理。作ってみたくて。
鶏手羽のさっぱり煮
圧力鍋を使わなくても短時間ですぐできました。
思ってたほどすっぱくなく仕上がりました。鶏の脂がこってりとなってご飯がおいしい。。
このレシピの生い立ち
CMでおなじみのこの料理。作ってみたくて。
作り方
- 1
うずらの卵はゆでて殻をむく。しょうがは薄切り、にんにくは軽くつぶす。
- 2
小鍋に※の調味料、しょうが、にんにくをいれ煮たたせる。
- 3
鶏手羽元を交互に並べ、鶉の卵も隙間に入れ、ふたをして中～弱火で時々裏返しながら３０分ほど煮込む。
- 4
汁気がなくなってきたら醤油を１たらししてからめ、器に盛る。
- 5
今日の献立です。
・里芋ごはん
・白菜と黒はんぺんの煮びたし。 -
コツ・ポイント
煮詰まってくるので焦げないように注意してください。もっと時間をかけてじっくり煮込むとほぐれるくらいやわらかくなると思いますが、３０分でも十分やわらかくなりました。
残った煮汁は鶏のエキスが染み出てておいしそうだったので炒め物にでも使おうと思って今日は捨てずにとっておきました～。
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