★油・卵・砂糖なし★簡単バナナブレッド
油も卵も砂糖も使わない！！だけどとってもおいしい簡単バナナブレッドです。だまされたと思ってお試しください♪
このレシピの生い立ち
江島雅歌さんのﾚｼﾋﾟを自分好みにｱﾚﾝｼﾞしました。ｵﾘｼﾞﾅﾙでは、粉とﾊﾞﾅﾅと水だけの材料でしたが、ｸﾙﾐとﾚｰｽﾞﾝを加え、ﾊﾞﾅﾅも増やして甘みをﾌﾟﾗｽしています。
★油・卵・砂糖なし★簡単バナナブレッド
油も卵も砂糖も使わない！！だけどとってもおいしい簡単バナナブレッドです。だまされたと思ってお試しください♪
このレシピの生い立ち
江島雅歌さんのﾚｼﾋﾟを自分好みにｱﾚﾝｼﾞしました。ｵﾘｼﾞﾅﾙでは、粉とﾊﾞﾅﾅと水だけの材料でしたが、ｸﾙﾐとﾚｰｽﾞﾝを加え、ﾊﾞﾅﾅも増やして甘みをﾌﾟﾗｽしています。
作り方
- 1
ｵｰﾌﾞﾝ→200℃に予熱しておく。
ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型→ｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いておく。
ｸﾙﾐ→粗く刻んでおく。
☆印の粉類→大きめのﾎﾞｳﾙに入れて泡立て器で混ぜておく。 - 2
ﾊﾞﾅﾅの1/2本を取り分け、1ｾﾝﾁ角に切る。残りのﾊﾞﾅﾅはﾌｫｰｸでつぶしてから泡立て器で混ぜ、ピューレ状にする。
- 3
2のﾋﾟｭｰﾚ状のﾊﾞﾅﾅにﾚﾓﾝ汁、豆乳の順に混ぜ、なめらかにする。
- 4
粉類のﾎﾞｳﾙに3のﾊﾞﾅﾅ液を一気に加え、ｸﾙﾐ、ﾚｰｽﾞﾝ、角切りﾊﾞﾅﾅも加えてｺﾞﾑﾍﾞﾗで手早く混ぜる。
- 5
型に流し入れ、200℃に予熱のできたｵｰﾌﾞﾝで25～30分焼く。真ん中に竹串を刺して生焼けの生地が付いてこなければＯＫ！表面が焦げそうな時は、ｱﾙﾐ箔をかぶせて焼く。
- 6
粗熱が取れたら、型から出し、ｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟ－もはがしてｹｰｷｸｰﾗｰの上で完全に冷ます。
-
- 7
ミニカップに１５等分して、200℃で22分焼きました♪プレゼントの時にお勧めです☆
-
コツ・ポイント
コツは、★ﾊﾞﾅﾅ液を加えてからは手早く混ぜることと、★ｵｰﾌﾞﾝを必ず予熱しておくこと！重曹はﾚﾓﾝが加わると反応を始めるので、混ぜてからｵｰﾌﾞﾝに入れるまでに時間がかかると、ｵｰﾌﾞﾝでうまく膨らんでくれません。手早くするのに不安がある方は、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小さじ1に置き換えてかまいません。ﾊﾞﾅﾅは大きめのものを使いました。量は多少前後しても大丈夫です。
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