中華風☆白菜と鶏肉のうま煮

さくらん餅's cooksnap of when they made 中華風☆白菜と鶏肉のうま煮.
しんちゃのすけ's cooksnap of when they made 中華風☆白菜と鶏肉のうま煮.
ぶきっちょママMOGI
ぶきっちょママMOGI @cook_40028040

八宝菜のようで八宝菜じゃない。とにかく白菜をドンと消費したい時に是非！ご飯に合う１品です。
このレシピの生い立ち
我が家の八宝菜を元に、塩味ではなく、うま煮風に仕上げてみました。
八宝菜は豚肉を使いますが、これは鶏肉が合います。

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材料

４人分
  1. 白菜 1/4カット
  2. 鶏モモ肉 １枚
  3. きくらげ（水戻しする） 適宜
  4. 人参 1/2本
  5. しめじ １パック
  6. 油揚げ １枚
  7. 長ネギ １本
  8. 鶏がらスープ 300cc
  9. 酒 大１
  10. 砂糖 大１
  11. 醤油 大３
  12. オイスターソース ちょっと（小１くらい）
  13. 水溶き片栗粉 適宜
  14. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    全ての材料を一口大に切ったら、鶏肉を焼く。

  2. 2

    鶏肉に焼き色がついたら、野菜をいれて炒める

  3. 3

    鶏がらスープ、酒、砂糖、醤油、オイスターソースを入れたら蓋をしてしばらく煮込む。汁気が少なくなってきたらごま油少々を垂らし、水溶き片栗粉でトロミをつけて完成

コツ・ポイント

冷蔵庫の残り野菜、なんでも入れちゃって下さい。
大抵の野菜なら何を入れても合います。
「冷蔵庫の掃除」料理です。
味付けは「うま煮」を基本としていますが
お好みで調節して下さいね。

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レシピ作者

ぶきっちょママMOGI
ぶきっちょママMOGI @cook_40028040
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お菓子とパンだけで生きていけるほどお菓子作りが大好き！その反動で夕飯は手抜きしがちかも・・・・でも家族の褒め言葉が欲しくて、今日もキッチンで大奮闘！
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