作り方
- 1
白菜を縦に半分に切ってから、1cm幅でざく切りにします。
- 2
ボールに白菜と塩を入れて、よくもんで30分ほどおきます。
- 3
ぎゅっと絞って、水切りしてから、★を加えてよく混ぜて完成です。
コツ・ポイント
柚子茶は、自家製のはちみつ入りを使いました。柚子茶の種類によってお好みの量に加減してください。
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白菜のしゃきしゃき感と漬け物のパリパリ感でさっぱり〜♪箸休めにも☆d(・∀＜）（2月3日コツ・ポイント追記）
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