こんにゃくとにんじんを食べやすい大きさにきります。

こんにゃくはお湯で茹でてざるにあげます。にんじんはレンジで下ごしらえします。

フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを加え、カリッとするまでいためます。

にんじんをいれ、軽くいため、こんにゃくを加えます。

全体にじゃこと油がまわったら火を止め、しょうゆとお酢をまわしかけます。

白ゴマを加え、軽く炒めて出来上がり。