挽肉とトマトのカレー
麻 @asakeke
トマトの甘みが優しいカレー♪みじん切り野菜で煮込時間を短縮！
このレシピの生い立ち
残ったホールトマトを使って、たまには違うカレーを作ろうと思ったのが始まり。今ではすっかり定番になりました★
挽肉とトマトのカレー
トマトの甘みが優しいカレー♪みじん切り野菜で煮込時間を短縮！
このレシピの生い立ち
残ったホールトマトを使って、たまには違うカレーを作ろうと思ったのが始まり。今ではすっかり定番になりました★
作り方
- 1
タマネギとニンジンを粗みじんにし、オリーブオイルでしっかり炒める
-
- 2
１に挽肉を加えて炒める
-
- 3
トマト缶（汁ごと）・水を加える。缶に水を注いで鍋に移せば、缶もキレイになって一石二鳥♪
-
- 4
煮立ったらアクを取り、コンソメ・にんにくを加え、１０分位煮込む。野菜が柔らかくなればOK
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- 5
一度火を止め、カレールーを溶かし入れ、再び５分ほど煮込んで完成！
-
- 6
煮詰まりすぎたら、適時適量水を加えてください
- 7
お好みで他の野菜を加えたり、各ご家庭の隠し味を追加してください♪
うちはインスタントコーヒーと牛乳
( *´艸｀)
コツ・ポイント
野菜は粗みじんにすると、ざくざくした食感が楽しめます。
ホールトマトを使うときは、千切って鍋に投入してください。
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