鶏肉を一口大に切り、お酒に浸けておく。

フライパンにオリーブ油を熱して、スライスしたニンニクを弱火で炒めて香りをだす。

鶏肉を強火で炒め、焦げ目がついたらふたをして弱火で蒸し煮する。

肉に火が通ったら、ネギを入れ、塩コショウで味付けする。