エノキダケは石突きを切り落とし、４等分に切っておく。ニンニクの芽もエノキダケと同じくらいの長さに切りそろえる。

ボウルに小麦粉、水、タマゴを入れて、ダマができないようにかき混ぜ、付属のタレを入れて軽く混ぜた納豆と①を入れて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を敷いて熱し、②を薄くのばして両面こんがりと焼き上げ、適当な大きさに切り分け、皿に盛る。

タレの材料を混ぜ合わせて、③に添えれば完成。