白菜の白いとこは繊維に沿ってスライス葉っぱも適当に切ります。

小匙２くらいの塩を降りかけて手でつかんでもんでると量が半分くらいに。

レモン汁大匙1/2にゆず胡椒小匙1弱溶かしツナ缶小は油を切ってギュ～ッと絞った白菜に混ぜます。