さつまいもをよく洗い、厚さを10mmくらいの輪切りにして茹でておく。
茹で上がったら、パウンド型に並べて置く。隙間は潰した芋で埋めても良いし、そのままでもOKです。
甘いのが好きな方は芋にも砂糖を入れてもいいかもしれません。

鍋に水と粉寒天を入れ、混ぜながら火にかけます。
鍋の底に泡が見えてきたら弱火にして、２分ほど煮ます。

火を止めて、あんこを入れます。
鍋の底までしっかり混ぜましょう。

砂糖は市販のあんこの甘さによるのでお好みで入れてください。
私のは入れなくれも甘くて食べやすかったです。

４のあら熱がとれたら、１のパウンド型に流し込みます。

しばらく室内で冷ましてから、冷蔵庫に入れて、固まったら完成です★

取り出す時は、まわりを竹串などで隙間を空けるようになぞってからひっくり返すとうまく出ます。