お宿メニューを再現。韓国風すき焼き
腹ペコ助 @cook_40026762
焼き肉のたれで、簡単韓国風すき焼き☆
このレシピの生い立ち
お宿の「鍋」を再現しました。焼き肉のたれですき焼き味になるなんて、食べた夫が驚いてました。
食べ終わったら、茹でうどんを加えてうどんすきに～☆
お宿メニューを再現。韓国風すき焼き
焼き肉のたれで、簡単韓国風すき焼き☆
このレシピの生い立ち
お宿の「鍋」を再現しました。焼き肉のたれですき焼き味になるなんて、食べた夫が驚いてました。
食べ終わったら、茹でうどんを加えてうどんすきに～☆
作り方
- 1
薄めの鶏ガラスープを作り、200ｃｃと焼き肉のたれを合わせて、割りだれを作ります。味の確認をして下さい。濃ければ、鶏ガラスープを。薄ければ焼き肉のたれを入れて下さい。
- 2
水菜、小松菜は食べやすい長さに切る。にんじんは薄めに切り、えのきとしめじは下を切り落とし、それぞれ食べやすく割いておく。春雨は長さを半分に切り（はさみで）袋の指示通り（鍋用で）に茹で、水気を切る。
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- 3
鍋にごま油を熱し、牛肉少量を炒めます。旨みの肉汁を出して下さい。
-
- 4
③に①の割りだれを加えます。その後、火の通りにくい順に野菜を入れて下さい。にんじんが先ですね。
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- 5
④に小松菜、きのこ類を入れて少したったら・・・。水菜、春雨、牛肉を入れて下さい。
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コツ・ポイント
焼き肉のたれはメーカーによって濃さが違うので、割りだれを作る際は味を確認して下さい。濃ければ鶏ガラスープを薄ければ、焼き肉のたれを入れて下さい。お宿ではモランボンの「ジャン」を使用してました。これはエバラより薄味です。お宿はセリを入れてましたが、今回は水菜を入れました。セリでもＯＫです。野菜の分量はお好みで～。
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