もずくの天ぷら
すぎっち @cook_40021604
高校の修学旅行で沖縄へ行きました。
民宿のおばちゃん特製の「もずく料理」をたべて以来はまってます♪
懐かしいなぁ～
このレシピの生い立ち
沖縄の座間味島で食べたのが初めて。
最近では沖縄料理屋さんで食べられるので嬉しい♪
もずくの天ぷら
高校の修学旅行で沖縄へ行きました。
民宿のおばちゃん特製の「もずく料理」をたべて以来はまってます♪
懐かしいなぁ～
このレシピの生い立ち
沖縄の座間味島で食べたのが初めて。
最近では沖縄料理屋さんで食べられるので嬉しい♪
作り方
- 1
もずくは軽く水洗いし、ザルで水気を切っておきます。
- 2
天ぷら粉にめんつゆを入れます。残りは普通に水を加え衣をつくります。
- 3
もずくを衣にまぜ、中温でからりと揚げます。
お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。 - 4
同じ衣を使って、豚バラ肉も天ぷらにしました。（写真奥）
しゃぶしゃぶ用の残りだったので、２枚重ねて使いました。
コツ・ポイント
もずくは「生」味付けしていないものを使用しましょう。
沖縄産の太いもずくの方が歯ごたえが楽しめます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17448674
