こってり豚かたまり丼

komakiさん
komakiさん @cook_40028150

こってり、だけど、しょうがでさっぱりの、ボリューム満点丼!
このレシピの生い立ち
ガッツリ食べたいときに絶品の一品!

こってり豚かたまり丼

こってり、だけど、しょうがでさっぱりの、ボリューム満点丼!
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材料

  1. 豚バラかたまり お好み
  2. きゃべつ お好み
  3. 大さじ3
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. おろししょうが 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラは、ぶ厚くカットしたら、軽くゆがいて余分な油とバイバイ。きゃべつは、ざっくり切って、レンジ蒸しに。

  2. 2

    ゆがいた豚バラは、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、おろししょうがと一緒に蒸し焼きに。肉を取り出して、タレをさらに煮詰める。

  3. 3

    熱々ご飯に、蒸しきゃべつと、豚バラ、そして煮詰めたタレをぶっかけてできあがり♪

コツ・ポイント

豚バラは、蓋を使って、ふっくら焼き上げましょ♪

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komakiさん
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キッチンに立っている間が楽しい時間。基本、「つまみ前提簡単メニュー」で、包丁片手に日々トントン♪
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