ホッコリ♪やまいもと鶏肉の煮物♪

Name: ホッコリ♪やまいもと鶏肉の煮物♪
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: やまいも 300ｇ; 鶏もも肉 200ｇ; ぶなしめじ 1袋; 人参 1/2本; だし汁 300ml; ☆砂糖 大さじ1杯; ☆みりん 大さじ2杯; ☆醤油 大さじ2杯; ☆だしつゆ 大さじ1杯; 万能ねぎ 少々

メイ君 @cook_40030281

やまいもはすりおろして食べるのが一般的かもしれませんが、煮てもおいしいのです♪
このレシピの生い立ち
小さい頃、祖父がとってきてくれたやまいもは、とろろにしてごはんにかけるか、煮物にして食べていました。そのときはやまいもだけの煮物だったのですが、自分なりにアレンジして作ってみました♪

ホッコリ♪やまいもと鶏肉の煮物♪

メイ君 @cook_40030281

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材料

3人分

やまいも 300ｇ
鶏もも肉 200ｇ
ぶなしめじ 1袋
人参 1/2本
だし汁 300ml
☆砂糖大さじ1杯
☆みりん大さじ2杯
☆醤油大さじ2杯
☆だしつゆ大さじ1杯
万能ねぎ少々

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作り方

1

やまいもはよく水で洗い、4cmくらいの厚さに切ります。
2
鶏肉と人参は食べやすい大きさに切ります。ぶなしめじはいしづきを取り、ほぐしておきます。
3

なべにだし汁を入れ、鶏肉、人参、ぶなしめじを煮ます。大体火が通ったら、やまいもを入れます。5分ほど経ったら☆の調味料を加え、落し蓋をして15分ほど煮ます。
4

やまいもが柔らかくなったら火を止め、15分ほどそのままにして味を含ませます。お皿に盛り付け、万能ねぎを散らしてできあがり♪