抹茶スフレ
ManmaruHouse @cook_40029121
抹茶の風味が口の中いっぱいに広がります♪
このレシピの生い立ち
我が家の子供達は抹茶味が大好き。
手軽に出来るので定番おやつになりました。
ココット型で作ってもいいですね。
余りやすい卵白も消費出来ますよ～♪
抹茶スフレ
抹茶の風味が口の中いっぱいに広がります♪
このレシピの生い立ち
我が家の子供達は抹茶味が大好き。
手軽に出来るので定番おやつになりました。
ココット型で作ってもいいですね。
余りやすい卵白も消費出来ますよ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
★抹茶と薄力粉は合わせてふるっておく。
★ホワイトチョコは刻んでおく。
★オーブンは１５０℃に温めておく。
★型の底部分にだけ敷紙をおく。 - 2
牛乳を温めてホワイトチョコを入れて溶かす。
- 3
卵黄にグラニュー糖の半量を入れてよく混ぜ、1を少しずつ入れて混ぜ合わせる。
- 4
粉類を入れてよく混ぜ合わせる。
- 5
卵白にグラニュー糖の残りを入れてしっかりとしたメレンゲを作る。
- 6
3にメレンゲの1/3量を入れて泡だて器で混ぜてなじませる。
- 7
ゴムベラに持ち替えて、残りのメレンゲを２回くらいに分けて混ぜる。
（泡は残さないように、卵白が残らないように丁寧に！） - 8
お湯を張った天板で１５０℃４５～５０分焼く。
（型の周りはアルミホイルでカバーしてね♪） - 9
焼きあがったら型のまま冷まして冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
ホワイトチョコは、タブレットタイプのものだと刻まなくて便利ですが、スーパーで手に入りやすい板チョコでも十分美味しく出来ますよ♪
ちなみに板チョコだと２枚分です。
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