ミラノ風じゃがミート ホタテと大根とキュウリのサラダ
ごはんが何杯でもいけちゃいます!!
このレシピの生い立ち
実家の母が良く作ってくれました!!
作り方
- 1
お鍋で油を引き（少なめで）たまねぎ・人参をみじん切りしてよく火が通ったら
ひき肉を入れ塩・こしょうで炒めます。 - 2
じゃがいもは煮崩れしやすいので皮を向いて別鍋で串が通るくらいに茹で上げます。（電子レンジでチンもいいでしょう。）
茹で上がったじゃがいもを炒めておいた挽肉の中に入れて軽くなじませるように
炒めます。 - 3
トマトピューレとコンソメスープを入れ
５分煮て出来上がり。
いったん火を止めて冷まし
もう１度火を入れるとより
一層美味しく頂けます!! - 4
ホタテのサラダはホタテ丸ごと３個にきゅうり・大根は２m・縦に刻み マヨネーズでお好みで和えて出来上がり。ラップして冷蔵庫で１０分寝かすとホタテの汁が馴染み美味しく頂けます!!
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