山芋たっぷりのお好み焼き
みその @cook_40028748
山芋たっぷりのお好み焼き。山芋が多い方がやっぱりふわふわで美味しいと思う。具は好みで変えてね。
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていて味が定まらないので、ダンナの実家から教えてもらったものを我が家用に改良した。
山芋たっぷりのお好み焼き
山芋たっぷりのお好み焼き。山芋が多い方がやっぱりふわふわで美味しいと思う。具は好みで変えてね。
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていて味が定まらないので、ダンナの実家から教えてもらったものを我が家用に改良した。
作り方
- 1
小麦粉と卵、水で生地を作る。だし、塩も加え、時間があれば寝かせる。
- 2
長芋をすりおろし、１の生地に加える。
- 3
キャベツはあらみじん切り。２に加える。
- 4
ホットプレートに油をひき、焼きそばを炒める。焼きそばは、切っておくと扱いやすい。軽く塩コショウする。
- 5
上から生地を流す。豚肉を上にのせ、2分くらい焼き、返して5分くらい焼く。
- 6
さらに盛り、ソース、青海苔、鰹節をトッピング。
コツ・ポイント
焼きそばは袋の上から包丁で４等分すると便利。焼きそばはあったから使ったけど、なくてもいいと思う。具はイカやら餅やら好きなもので。小さい子がいるなら、豚肉もついでにフープロで粗く刻んで生地に一緒に混ぜて焼くと簡単で食べやすいです。
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